Le chef Lacaze a élaboré, avec sa brigade, un menu qui fait la part belle aux produits de la région. Plus particulièrement au terroir pyrénéen.
Ainsi, vous retrouverez les produits phares des environs : truite des Pyrénées, porc noir de Bigorre, charcuterie, magret, sans oublier le foie gras.
Ces produits, vous pourrez évidemment les déguster d’une manière traditionnelle ou retravaillés sous forme de burgers ou de salade.
Ce qui est certain, c’est que nos plats sont faits maison, avec tout l’amour et la générosité qui caractérise notre belle région.